鲟鱼又称“中华鲟”、“黄鲟”、“猪首鱼”等，是一种大型底栖鱼类。在全球，鲟鱼的种类大约有27种，其中25种主要分布在太平洋和印度洋的沿岸，在我国共有8种。中华鲟是著名的观赏鱼类，被人们称为海洋“大熊猫”“水中活化石”，具有丰富的营养价值和经济价值。

然而，自上世纪70年代以来，中华鲟所喜好的食物几乎消失了。特别是成年中华鲟捕食半尺来长的鳓鱼的习惯在高温期间逐渐被人们利用电刺激、毒液等迷惑水下捕具捕杀幼鲟所取代，这导致雄性子一的消亡日渐逼近；由于产卵场的破坏和下抓无休无止、规模不断扩大，野生群体一蹶不振，已经岌岌可危。

为了保护这一珍稀物种，国务院分别于1988年、2010年和2018年发布了《国家重点保护野生动物名录》，将中华鲟列为国家一级保护野生动物。同时，自上世纪90年代末开始，我国实施了迄今还没有任何一个物种有过的三十项完善措施来拯救这一神奇美丽的远古鱼类。其中包括禁止捕捞、禁止科研和贸易的农牧特别是在2016年农业农村部又签发（专业单位）水生野生动物保护行政命令宣传：禁止利用网络进行非人工种群生物再现或活体倒卖救鲟行动！

因此，为了保护这一珍稀物种，我们需要加强对其生态环境的保护，禁止非法捕捞和贸易行为，促进生态平衡和可持续发展。同时，也希望更广泛的公众能够了解鲟鱼的珍贵性并参与到保护它们的行动中来。